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Tableau Glucides Aliments

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Que sont les aliments glucidiques?

Les glucides sont un macronutriment bien – l’une des trois principales façons dont le corps absorbe l’énergie. Les glucides sont des amidons, des sucres et des fibres présents dans les céréales, les légumes, les fruits et les produits laitiers.

Les glucides sont très essentiels à une alimentation saine, mais ils peuvent être nocifs en excès.

Tableau Glucides Aliments

S. nonTableau Glucides Aliments
1Abricot (boîte, au sirop)
2Airelle rouge, canneberge
3Ananas (fruit frais)
4Avoine
5Banane (verte)
6Banane plantain (crue)
7Barre énergétique de céréale (sans sucre)
8Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
9Biscuits (farine complète; sans sucre)
10Biscuits sablés (farine, beurre, sucre)
11Blé (farine intégrale)
12Blé (type Ebly)
13Boulgour, bulgur (blé, cuit)
14Céréales complètes (sans sucre)
15Chayotte, christophine (purée de)
16Cidre brut
17Couscous intégral, semoule integrale
18Couscous/sémoule complète
19Epeautre (farine intégrale ancienne)
20Epeautre (pain intégral)
21Farine de kamut (intégrale)
22Farine de quinoa
23Fèves (crues)
24Figues sèches
25Flocons d »avoine (non cuite)
26Gelée de coing (sans sucre)
27Haricots rouges (boîte)
28Jus d’ananas (sans sucre)
29Jus d’orange (sans sucre et pressé)
30Jus d »airelle rouge/ canneberge (sans sucre)
31Jus de carottes (sans sucre)
32Jus de mangue (sans sucre)
33Jus de pomme (sans sucre)
34Jus de raisin (sans sucre)
35Kaki
36Ketchup
37Kiwi
38Lactose
39Litchi (fruit frais)
40Macaronis (blé dur)
41Mangue (fruit frais)
42Moutarde (avec sucre ajouté)
43Muesli (sans sucre)
44Noix de coco
45Pâte à tartiner
46Pain 100% intégral au levain pur
47Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa)
48Pain azyme (farine intégrale)
49Pain de Kamut
50Pain grillé, farine intégrale sans sucre
51Papaye (fruit frais)
52Patates douces
53Pâtes complètes (blé entier)
54Pâtes intégrales, al dente
55Pêches (boîte, au sirop)
56Pepino, poire-melon
57Petits pois (boîte)
58Pruneaux
59Raisin (fruit frais)
60Riz basmati complet
61Riz basmati long
62Riz complet brun
63Riz rouge
64Sablé (farine intégrale, sans sucre)
65Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain)
66Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre)
67Seigle (intégral; farine ou pain)
68Sorbet (sans sucre)
69Spaghettis al dente (cuits 5 minutes)
70Spaghettis blancs bien cuits
71Surimi
72Sushi
73Tagliatelles (bien cuites)
74Topinambour

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